Assiette compostable

L’histoire des assiettes

Les toutes premières assiettes dateraient de l’Antiquité. En effet, les archéologues ont découvert des objets en terre cuite ressemblant étrangement à nos assiettes actuelles. Puis, la terre cuite a rapidement été abandonnée pour le bois ou encore le métal. Plus tard, c’est le verre qui sera privilégié pour leur confection.

Les Grecs et les Romains les plus fortunés avaient pour habitude de manger dans des assiettes et non plus dans des gamelles ou écuelles à bords hauts. Elles étaient aussi utilisées pour proposer toutes sortes de mets durant un repas, un peu comme nous utilisons des plats de service aujourd’hui.

Il faut attendre le début du XVIe siècle pour que l’assiette s’invite sur les tables royales en Europe. Jusqu’alors, il était de coutume de se servir directement dans les plats à l’aide de piques ou à la main, avant que des espèces de tranchoirs puissent faire office d’assiettes. En effet ces plaques rondes ou rectangulaires sont les ancêtres de nos planches à découper. Peu à peu, leur forme a évolué pour donner naissance à des assiettes.

François Ier a été l’un des tout premiers rois de France à apprécier la vaisselle et principalement les assiettes. Il aimait en avoir de toutes sortes (étain, argent, or, faïence) et proposait des tables on ne peut plus royales à ses convives. Au XVIe siècle, il découvre la porcelaine de Chine et fait venir des modèles à la cour. La naissance de l’assiette creuse en France est due à Mazarin qui l’aurait ramenée d’Italie. Elle devient alors un objet luxueux. Peu à peu, la faïence devient le matériau de confection phare des assiettes. Cet accessoire se démocratise et la classe moyenne peut alors y prétendre. Les assiettes se veulent de plusieurs tailles et de plusieurs formes, à tel point que la France se distingue des autres pays en matière d’arts de la table.

Dès le XXe siècle, l’assiette change de forme et se colore à l’infini. Le verre et la porcelaine sont majoritairement utilisés pour concevoir les assiettes, cependant, la mélamine et le bois restent toujours d’actualité. Un siècle plus tard, la mousse de polystyrène, le carton et le plastique sont aussi utilisés pour concevoir des assiettes à usage unique. Elle devient alors jetable et son prix est dérisoire. Néanmoins, peu recyclable, elle pollue énormément la nature et devient rapidement un fléau.

C’est alors que des solutions alternatives voient le jour. Les assiettes en carton sont les premières à être proposées, mais elles constituent toujours un déchet. La petite nouvelle arrivée depuis peu est l’assiette compostable biodégradable.

Quels sont les types d’assiettes existant sur le marché ?

Il existe au moins 6 différents types d’assiettes, dont la taille et l’utilité peuvent varier :

• La soucoupe, qui est utilisée sous la tasse à café ou à thé
• L’assiette plate qui reste la plus communément utilisée pour manger
• L’assiette à bouillie qui est en voie de disparition et qui est dotée d’un double fond que l’on remplissait avec de l’eau chaude pour maintenir les aliments au chaud
• L’assiette montée qui est utilisée pour présenter les biscuits ou gâteaux
• L’assiette à soupe (ou assiette creuse) dont les bords sont plus hauts qu’une assiette classique
• L’assiette à dessert qui est plus petite et qui sert à manger un gâteau ou tout autre dessert

Ces assiettes sont idéales pour un service quotidien à table. Pour des repas nomades, notamment pour les pique-niques par exemple, ou pour des repas entre amis, des anniversaires... il est plutôt commun d’utiliser de la vaisselle jetable, car elle est plus pratique, plus légère, plus colorée et ne génère pas de vaisselle à faire. Il en existe de plusieurs tailles et modèles.

Les industriels jouent des coudes pour proposer de la vaisselle jetable toujours plus esthétique. Certains modèles sont réutilisables, car fabriqués en plastique dur lavable. Cependant, le plastique, même réutilisable a mauvaise presse, car il contient souvent du bisphénol. Les modèles sans bisphénol sont aussi pointés du doigt.

Pourtant pratiques, car légères, les assiettes en plastique étaient idéales pour des pique-niques ou pour les anniversaires. Souvent colorées et/ou décorées, elles permettaient surtout de pouvoir les différencier ou d’associer un thème particulier à la fête en question. Mais la vaisselle à usage unique en plastique est devenue un grand danger pour les écosystèmes.

C’est ainsi qu’apparaît alors la vaisselle à usage unique et biodégradable. Les assiettes compostables sont aussi légères que celles en plastique, aussi pratiques et tout autant résistantes. Elles peuvent être jetées dans le compost familial après utilisation, dans la nature après un pique-nique ou parfois (selon les modèles) consommées s’il vous reste un petit creux.

Les avantages des assiettes compostables

Fraîchement arrivées sur le marché, elles constituent une alternative parfaite aux assiettes en plastique à usage unique. Les assiettes compostables sont aussi pratiques que les assiettes en plastique, mais ne génèrent aucun déchet à proprement dit puisqu’elles sont totalement biodégradables. Elles sont idéales pour manger froid ou chaud, et certaines d’entre elles passent même au four ou au micro-ondes.

Non seulement elles ne polluent pas, mais elles évitent aussi d’avoir à faire la vaisselle. À ce titre, elles permettent d’éviter d’utiliser de l’eau. Elles sont aussi innovantes. Peu communes, les assiettes compostables sont un moyen de rendre un moment inoubliable. Pour un mariage, un anniversaire, une crémaillère, un repas d’entreprise... elles sont parfaites en toutes circonstances. Elles sont aussi décoratives à leur manière et apporteront une touche naturelle sur vos tables.

Organiser un repas réussi et zéro déchet

Vous venez d’aménager et vous organisez une crémaillère pour présenter votre maison à vos amis. Vous proposez alors un repas dinatoire pour lequel chacun amène quelque chose à manger, fait maison et zéro déchet. Vous vous chargez des boissons et de la vaisselle. En plus de marquer les esprits avec votre nouvelle maison, vous ne manquerez pas de surprendre vos invités avec des assiettes compostables. Tous les regards vont alors se porter sur ces drôles d’assiettes encore rarement vues. Leur couleur va interpeller tous les petits curieux, mais attendez leur réaction lorsque vous leur apprendrez qu’elles sont compostables, mais aussi consommables.

Au cours de la soirée, les assiettes compostables ont un véritable succès. Elles peuvent passer au micro-ondes pour réchauffer une part de quiche ou de pizza, et même les grillades devenues trop froides. Au moment de débarrasser la table, tout le monde prendra un malin plaisir à jeter son assiette dans le compost pour ceux qui ne l’auraient pas déjà mangée.

Au moment de se dire au revoir, il suffira alors d’appuyer sur le bouton du lave-vaisselle pour nettoyer les couverts et les verres. Le tour est joué ! Pas de poubelle engorgée par la vaisselle jetable, pas de gros plat à laver, car chacun aura amené le sien, pas non plus de déchets superflus. Que demander de mieux après un moment agréable entre amis ?

Un usage pour les particuliers, mais aussi pour les professionnels

Vous organisez des événements de grande envergure ? Vous êtes une entreprise et souhaitez organiser un pique-nique pour vos employés ou un apéritif dinatoire ? Les assiettes compostables seront un atout non négligeable pour faire parler de vous.

En effet, aujourd’hui, la question écologique est sur toutes les lèvres et toutes les initiatives sont saluées. Démarquez-vous en tant qu’entreprise en optant pour des assiettes compostables. Nul doute que cette approche écologique sera saluée par vos employés qui, pour certains, n’hésiteront pas à poster quelques photos sur leurs réseaux sociaux. Une publicité gratuite qui pourrait vous être gratifiante.

De jolies assiettes garnies et biodégradables, tout le monde ne peut pas se vanter de proposer un tel argument. Sans parler du côté original et novateur que ces assiettes représentent.

Peut-on réutiliser les assiettes compostables ?

Les assiettes compostables ont la même fonction que les assiettes jetables, elles sont à usage unique. De plus, en fonction des produits, certaines s’altèrent légèrement après avoir été humidifiées.

Les assiettes compostables donnent-elles un goût aux aliments ?

Elles ne transpirent aucun goût ni aucune odeur aux aliments que vous consommez tout de suite. En revanche, si vous souhaitez conserver vos aliments au frigo dans une assiette compostable par exemple, celle-ci peut donner un petit goût de blé aux aliments qu’elle contient.

Les assiettes compostables sont-elles fabriquées avec des produits dangereux (colle, vernis…) ?

Les assiettes compostables que nous proposons ne contiennent aucun produit dangereux pour la santé ni pour l’environnement. Elles sont saines et seulement composées de son de blé et d’eau. La pâte est fortement compressée et chauffée au four pour obtenir une consistance solide et durable. Elles peuvent être utilisées par les enfants sans aucun risque.

En combien de temps se décomposent les assiettes compostables ?

Généralement et en fonction des modèles, elles n’ont besoin que d’un mois pour disparaître et devenir un engrais pour les plantes.