Un couple de trentenaires s’apprête à ouvrir à Lisieux l’Ordonnance”, une ”cave à vins et fromages qui proposera également un service de restauration d’une vingtaine de couverts le midi.
Idéalement située dans les locaux du bar - brasserie “Pause” qui a fermé cet été, la cave accueillera ses premiers clients début décembre 2023.
Les gérants Agathe Pérès-Nillus et Jules Desfrièches veulent promouvoir des produits bios, de saison et majoritairement fabriqués en Normandie.
Lui, était tonnelier ce qui laisse présager d'une sélection de belles cuvées.
Côté fromagerie, on s'attend à retrouver le traditionnel Camembert, du Pont-l’Évêque, du Livarot et du Neufchâtel parmi un éventail raffiné de dégustations variées.
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