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Max de Génie

L’entreprise Max de Génie a été créée par deux passionnés : Eugénie Girardeau et Maxime Soulier. Ceux-ci aiment la pâtisserie, la cuisine et le sport. Les deux entrepreneurs sont particulièrement sensibles aux effets négatifs du sucre sur la santé. Ils ont voulu développer des offres alternatives saines en matière de pâtisserie et qui soient bonnes pour la santé. Moins de dix personnes travaillent dans cette petite structure. La production reste aujourd’hui encore très artisanale. Tout est fait dans un atelier localisé dans le moulin, propriété de la famille d’Eugénie Girardeau, dans le département de l’Essonne. Les deux fondateurs de l’entreprise ont tous les deux une véritable passion pour la cuisine en général et la pâtisserie en particulier. Découvrez ici leurs préparations bio pour pâtisserie à faible indice glycémique : banana bread, cookies, fondant au chocolat et pancakes.

Répondre aux enjeux nutritionnels

Eugénie Girardeau est issue d’une famille de meuniers. La jeune femme connait donc très bien l’univers de la pâtisserie et de la boulangerie depuis longtemps. Les deux créateurs de l’entreprise sont aussi été très sensibles aux questions nutritionnelles.

Ces dernières années, les risques liés à une consommation de sucre excessive ont été mis en avant dans les médias. De nombreux livres ont aussi été publiés concernant le côté addictif du sucre. De plus en plus de prévention est faite en milieu scolaire sur ce thème. C’est même devenu un enjeu de société.

Un certain nombre de difficultés nutritionnelles concernent la consommation de produits sucrés et donc les gâteaux. Les pâtissiers ont tendance à utiliser beaucoup de sucre dans leurs réalisations. Eugénie Girardeau et Maxime Soulier ont voulu mettre au point une solution pour permettre aux amateurs de pâtisserie de se faire plaisir sainement. Les préparations pour pâtisserie conçues par Max de Génie ont été élaborées en concertation avec des nutritionnistes.

Se faire plaisir avec des pâtisseries saines

La marque Max de Génie permet à l’ensemble des amateurs de pâtisserie de prendre du plaisir avec des gâteaux sains ! De quelle manière ? En diminuant de moitié le taux de sucre de leurs produits et d’un tiers de leur apport calorique.

Max de Génie se sert de farines alternatives, mais aussi de sucre qui n’a pas été raffiné. Une partie des produits mis au point par la marque ne contiennent pas de gluten. C’est le cas, par exemple, du banana bread ou du fondant au chocolat. Les produits sont bons au goût mais aussi pour la santé.

Des préparations naturelles et bio

Max de Génie fabrique des préparations pour différents types de gâteaux comme les cookies, les pancakes ou encore les muffins. La marque travaille à partir d’ingrédients bio, 100 % naturels. Les gâteaux contiennent très peu de sucre.

 

Déguster un cookie équivaut à manger une pomme au niveau du taux de sucre. Ce qui est donc très peu. Ces préparations sont donc de plus en plus prisées. Elles sont particulièrement adaptées pour les personnes qui doivent limiter leur consommation de sucre.

Pour les fondateurs de Max de Génie, le but est de proposer des produits pratiques pour réaliser des gâteaux fait-maison et qu’ils soient aussi riches en goût. L’idée de la marque est de valoriser cette activité.

Faire des gâteaux de manière simple

L’entreprise Max de Génie développe de nombreuses préparations à pâtisserie. Le principe est de réaliser des gâteaux simplement et rapidement. En l’espace de quelques minutes en mettant quelques produits frais, il est possible de réaliser des gâteaux sains à partir de farine de lupin ou de sucre de coco.

Ces ingrédients sont aussi très nutritifs. Les préparations de Max de Génie comptent peu de sucre. Parfait pour garder la ligne tout en se faisant plaisir.

L’idée est de revenir aux sources de la cuisine. Cuisiner est aussi une bonne occasion d’initier les enfants à la réalisation de gâteaux en utilisant moins de sucre et de faire un travail éducatif.

 

Un produit local

Ces produits s’inscrivent aussi dans une démarche locale. Les produits de la marque Max de Génie disposent du label « Produit en Ile de France ». C’est une distinction qui permet à la marque de se démarquer de la concurrence et de séduire les consommateurs. Par ailleurs, ces produits sont vendus dans certaines boutiques dans la capitale et dans la petite couronne. On les trouve aussi dans la boutique en ligne sur Alternativi.

Les consommateurs apprécient de plus en plus ce type de démarche écoresponsable. Les personnes qui souhaitent consommer des produits locaux sont aussi de plus en plus nombreuses. Il existe une volonté de privilégier les filières courtes.

Aujourd’hui, consommer est un acte citoyen. Max de Génie revendique la production artisanale de ses articles, mise sur la proximité et l’authenticité.

Des produits particulièrement adaptés pour les diabétiques

Les créateurs de Max de Génie avaient à cœur de proposer de produits qui permettent de prendre du plaisir sans négliger les enjeux de santé. Les entrepreneurs souhaitaient faire connaître le plus largement possible la notion d’indice glycémique. Un indicateur familier des diabétiques, mais qui se révèle utile pour tout le monde.

Réduire sa consommation de sucre permet de diminuer la probabilité d’être concerné par des maladies cardio-vasculaires ou le diabète. Les produits imaginés par Max de Génie visent à séduire toutes les personnes qui aiment les pâtisseries et qui souhaitent se nourrir de manière saine.

Max de Génie : un essor régulier

Ces dernières années, Max de Génie a connu une belle croissance. Le nombre d’acteurs qui distribuent les produits de la marque est de plus en plus nombreux. De nombreuses épiceries et magasins proposent les produits Max de Génie à la vente. Alternativi est aussi l’un de canaux de distribution de ces préparations à pâtisserie.

L’entreprise a aussi été primée lors du Boomer Challenge qui met en avant les innovations en matière alimentaire pour les personnes âgées. Une belle reconnaissance du travail accompli pour les deux fondateurs de l’entreprise.

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