Histoire des assiettes
Les archéologues ont découvert des traces d’assiettes datant de l’Antiquité. Elles étaient en terre cuite, mais rapidement, elles ont été fabriquées en bois, métal et même en verre. Avant d’être l’assiette que nous connaissons aujourd’hui existaient la phiale en Grèce ou encore la patère à Rome.
De même, avant de devenir de la vaisselle à part entière, l’assiette représentait tout simplement un assortiment de mets servis au cours d’un repas : assiette de viande, assiette de grillades… Les bouillons quant à eux sont servis dans des écuelles, un mot qui est plus souvent destiné aux animaux de nos jours.
En Europe, l’assiette fait son apparition sur les tables des rois au début du XVIe siècle. Avant cela, les repas étaient pris dans des tranchoirs, de grandes planches rondes, rectangulaires ou carrées, où étaient servies les viandes en sauce accompagnées de pain pour éponger le jus. La forme plate et « assise » de ce plateau a donné naissance au mot « assiette ».
François Ier est l’un des premiers adeptes de vaisselle. Il commande des assiettes en étain, argent, or et faïence. Puis, il découvre la porcelaine de Chine au XVIe siècle et son engouement fait que les Chinois commencent à orner leurs assiettes de motifs occidentaux. Selon la légende, l’assiette creuse, aussi appelée mazarine aurait été ramenée d’Italie par le fameux Mazarin. L’assiette est devenue un objet de luxe ! À tel point que pour financer les guerres, Louis XIV a demandé à ce que les objets en or du royaume soient fondus, vaisselle comprise !
La vaisselle en or faisant défaut, l’aristocratie s’est donc tournée vers la faïence. Puis, ce matériau s’est largement démocratisé sous Louis XV, les gens du peuple possédaient eux aussi leur vaisselle et mangeaient dans des assiettes. Cela étant, afin de rester distingués, les plus nobles multipliaient les assiettes : assiettes creuses, assiettes plates, assiettes à dessert… Cette tradition a perduré jusqu’à nos jours.
Néanmoins, depuis le XXe siècle, l’assiette se veut plus colorée et de formes parfois différentes. Côté matériaux, le verre et la porcelaine restent les plus utilisés, mais le bois et la mélamine reviennent en force. Dès le XXIe siècle, 3 nouveaux matériaux font leur apparition : la mousse de polystyrène, le carton et le plastique. L’assiette devient jetable pour des prix plus bas et un besoin de praticité. Cette forte utilisation des assiettes jetables a engendré une forte pollution dans les océans et dans la nature.
Face à ce constat, des entreprises rivalisent d’innovation en proposant des assiettes biodégradables, compostables, voire comestibles.
Les utilisations des assiettes
Les assiettes sont essentiellement utilisées pour manger. Néanmoins, il peut arriver qu’elles servent aussi à d’autres fins, comme de soucoupe pour des pots de fleurs ou de gamelle pour les animaux domestiques. Les assiettes à usage unique sont également utilisées par les enfants pour réaliser des masques ou d’autres activités manuelles.
En outre, en Chine, un numéro de cirque consiste aussi à faire tourner des assiettes sur des bâtons. L’on appelle cela le numéro des assiettes tournantes.
Les caractéristiques des assiettes de pique-nique
Notons déjà qu’il existe 6 types d’assiettes différents :
- La soucoupe, généralement utilisée sous les tasses à café ou à thé pour éviter que le contenant ne déborde sur la table. Elle porte aussi souvent le sucre et le petit biscuit ou la friandise
- L’assiette plate que l’on connait tous et qui sert à consommer son repas
- L’assiette à bouillie que l’on ne fait presque plus. Elle est équipée d’un double fond rempli d’eau chaude pour maintenir le plat à température. Elle était surtout destinée aux enfants
- L’assiette montée qui n’est autre qu’un présentoir à desserts ou biscuits
- L’assiette à soupe (ou assiette creuse) dont les bords sont relevés
- L’assiette à dessert, de format plus petit et servant à consommer, comme son nom l’indique : son dessert
Si le verre, la porcelaine ou la faïence sont aujourd’hui les principaux matériaux de confection d’assiettes, cela les rend plutôt lourdes et peu propices au transport. Pour ainsi dire, faire un pique-nique en amoureux avec son panier et sa vaisselle en porcelaine, passe encore. Mais dès lors que la famille s’agrandit, le panier à vaisselle pèse de plus en plus lourd et reste assez inconfortable. C’est alors que les industriels ont pris le parti de fabriquer des assiettes en plastique réutilisable. Plus durable que les assiettes à usage unique, leur durée de vie est quasiment illimitée. Mais le problème du plastique la rattrape et sa cote de popularité baisse en flèche. Alors la version « sans bisphénol » arrive sur le marché.
Ces assiettes sont plus légères que les assiettes classiques et permettent d’être emportées partout sans risque de casse et sans lourdeur extrême. Toutefois, il faut avoir de la place pour les stocker et l’envie de les laver pour les réutiliser après un pique-nique ou un goûter d’anniversaire, un repas, etc.
Une petite entreprise a trouvé le moyen de faire mieux : des assiettes à usage unique et biodégradables, voire comestibles. Elles sont conçues à base de son de blé et peuvent donc contenir des aliments aussi bien chauds que froids. Après avoir dégusté le repas, l’assiette peut être compostée, jetée ou si vous avez encore un petit creux : être mangée !
Comment utiliser ce type d’assiette biodégradable ?
Vous prévoyez d’inviter une vingtaine d’amis à manger au bord de votre piscine et n’avez aucune envie de sortir votre vaisselle, car il vous faudra la laver par la suite. Votre âme d’écologiste vous pousse à opter pour une solution plutôt biodégradable. C’est alors qu’en faisant vos recherches, vous tombez sur les fameuses assiettes en son de blé. La commande est passée !
La fête bat son plein, les invités sont tous interpelés par ces drôles d’assiettes et le sont encore plus lorsque vous leur dites qu’elles sont comestibles ! Une chose est sûre, en plus de passer un bon moment et d’avoir bien mangé, ils se souviendront toute leur vie de vos assiettes !
Autre exemple, vous recevez les copains et copines de votre fille à l’occasion de son anniversaire. Mais hors de question d’utiliser des verres ou des assiettes en plastique. Vous sortez donc les petites assiettes biodégradables et comestibles en son de blé pour accueillir les parts de gâteau des petits invités. Ceux-ci sont ravis d’apprendre qu’ils mangent dans de toutes nouvelles assiettes et se prêtent au jeu de la dégustation. Lorsque les parents arrivent pour chercher leurs enfants, la première chose qu’ils ont tous à raconter, c’est qu’ils ont aussi mangé leur assiette ! De quoi aiguiser la curiosité des parents et, par effet boule de neige, peut-être avoir de l’intérêt à leurs yeux pour les futurs goûters !
Vous êtes organisateur d’évènements (festival, soirée, etc.) ? Vous pouvez tout aussi bien opter pour des assiettes de pique-nique pour servir les repas. Les assiettes en son de blé sont particulièrement adaptées, car elles ne génèrent aucun déchet et donc, aucune pollution supplémentaire. De plus, cela aura le mérite de faire connaître un peu plus votre organisation, car il y a fort à parier que l’effort fait pour les assiettes réutilisables et biodégradables sera apprécié par les participants et donc repartagé en masse via les réseaux sociaux.
Pourquoi acheter des assiettes de pique-nique pour vos évènements ?
Il y a de nombreuses raisons pour pencher vers des assiettes réutilisables pour les pique-niques ou pour les évènements spéciaux.
Bien sûr, le côté écologique est probablement la première raison qui pousserait une personne à faire ce choix. En effet, ce type d’assiette est idéal pour éviter toute pollution, mais aussi pour éviter d’avoir à faire la vaisselle et donc, de « gaspiller » de l’eau. En d’autres termes, il s’agit véritablement d’une solution éthique et écologique.
Il y a également le côté esthétique et novateur. Et pour cause, il s’agit d’un argument de taille pour les avant-gardistes et pour en mettre plein les yeux à ses invités. Peu de personnes osent proposer de telles assiettes pour l’heure. Ce qui fait de ceux qui le font, des personnes innovantes. L’initiative est donc appréciée. De plus, l’esprit nature reste présent ! Pour les fêtes d’anniversaire, des repas à thèmes ou même pour les fêtes de Noël ou du Nouvel An, proposer ce type d’assiettes sur les tables permet de les décorer naturellement, sans artifice supplémentaire !
Enfin, l’économie réalisée est aussi conséquente. Vous n’achetez ces assiettes que lorsque vous en avez réellement besoin et non pas pour les stocker dans un placard. Le reste du temps, vous utilisez vos assiettes réutilisables. Il s’agit d’un achat malin et occasionnel, le budget est donc maîtrisé.
