La paresse culinaire et l’anti-gaspi, le chef N-Zem en a fait son crédo ! Avec lui, aucune nourriture ne se jette, tout se transforme, se recycle. Il revisite ce qu’il appelle les 'recettes de la flemme' et en propose une version gastronomique. Pour exemple, sa version raffinée de l’omelette aux chips qui a rencontré un franc succès TikTok.
@nabil_zemmouri Une omlette et des chips ? qui a osé me demander de revisiter cette recette de la flemme ? 😁#recette #tiktokfood #tiktokacademie #omelette ♬ Aesthetic - Jimmy Flatting
Issu d’une famille nombreuse, c’est dans la cuisine avec sa mère que la passion de Nabil se développe. De fil en aiguille, il monte en grade et propose ses propres recettes.
À ses côtés, il découvre rapidement que chaque reste d’ingrédient peut se voir offrir une seconde vie déclinée dans un autre plat. Ainsi, “les repas du lendemain ne ressemblent pas à ceux de la veille”.
Les vidéos permettent au chef de partager sa passion du goût et du zéro déchet, mais également d’interagir avec les internautes qui raffolent de sa créativité et sa simplicité.
En parallèle, Nabil Zemmouri vient de sortir “Extra Ordinaires : transformez 50 recettes du quotidien pour (enfin) sortir de l’ordinaire”, un livre de recettes haut de gamme, faciles et rapides à réaliser à la maison.
Source images : https://www.instagram.com/chef_n_zem/