Certaines habitudes en cuisine semblent anodines. C’est le cas de la petite dose de sel ajoutée dans de nombreuses préparations culinaires pour en relever les saveurs. Dans les soupes, les salades, les poêlées de légumes, les viandes ou les poissons… Il vous paraît impossible de donner du goût à vos recettes sans cette petite pincée rapidement saupoudrée ? Alors laissez-vous surprendre par ces 9 ingrédients pour remplacer le sel.
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Alimentation
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Imaginez cette scène : vous tenez délicatement votre verre, savourant les reflets pourpres de votre boisson. La dernière chose que vous voulez à cet instant, c'est de voir ces magnifiques teintes se répandre sur le sol, à cause d'un geste maladroit lors d'une soirée entre amis ou en famille. Les tâches sur votre nappe blanche, votre chemisier, votre moquette, votre tapis ou même votre canapé vous inquiètent. Comment les enlever ? Pas de panique, nous allons vous dévoiler 9 astuces pour faire disparaître une tache de vin rouge en un clin d'œil. Dites adieu à vos soucis de nettoyage et profitez pleinement de vos moments conviviaux en toute sérénité !
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Toutes les études scientifiques montrent que la consommation régulière de fruits est essentielle à notre santé en raison de leur faible densité calorique et de leur richesse en antioxydants. Mais une question demeure toujours posée quant à l’impact de la consommation de fruits après les repas. Est-elle une source de perturbation de la digestion ou pas ? Si aucune recherche n’a démontré scientifiquement l’effet perturbateur des fruits sur la digestion lorsqu’ils sont mangés à la fin du repas, certains spécialistes de la nutrition préconisent néanmoins de les consommer de préférence en dehors des repas. Voyons quels sont les arguments des uns et des autres.
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Après l’enregistrement par le centre antipoison de plusieurs cas d’intoxications alimentaires en Gironde, quelques précautions s’imposent au sujet des beignets d’acacia. En effet, attention pour pouvoir déguster cette gourmandise printanière en toute sécurité, il ne faut pas confondre les fleurs d’acacia avec les fleurs de cytise, hautement toxiques. Le CHU de Bordeaux lance un appel à la vigilance et vous explique comment faire la différence lors de la cueillette pour éviter les risques d'intoxication.
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Le label Demeter est une certification concernant les produits issus de l’agriculture biodynamique. Ce mouvement mondial qui fêtera bientôt 100 ans d’existence se veut plus exigeant que la labellisation biologique. Mêlant une approche holistique, écologique et éthique, la marque Demeter souhaite soigner la Terre et offrir des produits de qualité supérieure, qu’il s’agisse de denrées alimentaires ou de cosmétiques. La biodynamie est un modèle unique qui met l’accent sur la régénération des sols et la préservation de la biodiversité. Certains détracteurs lui reprochent toutefois une dimension trop spirituelle.
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La lacto-fermentation, cette méthode ancestrale de conservation des aliments, dispose de nombreux atouts. Ce procédé très simple, qui revient au goût du jour, permet de réaliser facilement vos premiers bocaux maison. Quels sont les bienfaits de cette technique qui n’utilise ni stérilisation ni congélation ? Quels sont les aliments qui s’y prêtent ? Comment faire concrètement pour conserver vos légumes grâce à la fermentation lactique ? Mode d'emploi.
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Le discounter Norma déjà présent dans 71 points de vente en France inaugure ce mercredi 29 mars 2023 son plus grand magasin de l'hexagone en Moselle.
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En France, un quart de l’empreinte carbone globale des ménages est liée à l’alimentation. Du champ à l’assiette, chaque étape de la chaîne alimentaire a un impact environnemental : consommation d’énergie et de ressources naturelles, mais aussi pollution par les engrais et pesticides lors de la production agricole, transformation industrielle, transport, stockage... Toutefois, certains aliments sont plus néfastes que d'autres pour l’environnement. En voici 5 dont l'empreinte écologique est particulièrement mauvaise.
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En cette période d'inflation où le pouvoir d'achat est au coeur des préoccupations, l'enseigne "Toujust" inaugure son 1er magasin à Alès. Le discounter vient rebattre les cartes d'un marché en plein essor avec une annonce de prix de 5 à 10% moins chers que chez ses concurrents.
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Dons la zone conchylicole de Meuvaines-Asnelles , la poissonnerie “ Le Sextant” lance un panier anti-inflation à 10 €. À l’intérieur 2,5 kilos de poissons frais, l'équivalent de 3 repas pour un foyer de 4 personnes. Zoom sur cette initiative solidaire.
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Dans la continuité des maraudes effectuées par les bénévoles, la Croix-Rouge de Dreux déploie de nouveaux leviers en distribuant des plateaux-repas dans un food-truck installé place du marché couvert.
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L’enseigne Leclerc toujours en quête d’innovation face à la concurrence, vient d’inaugurer une supérette dans le centre-ville d’Aulnoy-lez-Valenciennes.
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Sur le campus IMT Mines à Albi dans le Tarn, il est désormais possible pour les étudiants de se rendre plusieurs fois par mois dans une épicerie solidaire, locale et zéro déchet. Ce projet qui a remporté le concours « Génération équitable » est porté par l’association I2D. L’initiative vise à sensibiliser les étudiants des cursus d’ingénierie aux problématiques environnementales mais aussi sociales. Détails sur l'ouverture de cette épicerie équitable et raisonnée.
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Lidl entend arrêter toute publicité sur les aliments à destination des enfants qui sont jugés mauvais pour leur santé. Le discounter compte appliquer cette mesure progressivement pour atteindre d’ici fin 2025 la suppression de la promotion de produits qui ne répondent pas aux critères de l’OMS pour une alimentation saine.
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Très attendu au Havre, le nouveau magasin Grand Frais a ouvert ses portes le 7 décembre 2022 rue Irène Joliot Curie. Cette chaîne de supermarchés au succès grandissant est spécialisée dans la vente de fruits et légumes, épicerie en vrac, fromagerie, boucherie et poissonnerie. Et pour accompagner ces produits frais, une boulangerie Marie Blachère s’est implantée à proximité. Retrouvez ici l'adresse et les horaires d'ouverture du supermarché.
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À Janzé en Ille-et-Vilaine, après plusieurs mois de rénovation, le nouveau magasin Aldi a réouvert le 14 décembre, sur une surface de 770 m2. Des travaux sous le signe de la modernité qui prennent en compte un cahier des charges environnemental exigeant et des changements notables au point de vente de l’enseigne.
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Alors que le drive piéton semblait en pleine expansion depuis quelques années, les groupes Carrefour et Auchan mettent un gros coup de frein aux ouvertures de ces antennes. Les deux enseignes évoquent un manque de rentabilité, mais aussi une évolution de la législation vers un cadre plus restrictif.
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C’est la fin de la vaisselle jetable dans les grandes enseignes de restauration rapide. L’interdiction qui prend effet au 1er janvier 2023 dans le cadre de la loi anti-gaspillage pousse les fast-foods à passer aux contenants et emballages réutilisables pour le service à table. McDonald's, KFC ou encore Burger King, tous les grands acteurs du secteur sont concernés. Si certains ont commencé à mettre en pratique avant l’heure, il devrait y avoir du changement lorsque vous pousserez la porte en début d’année.
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Chaque année, nous jetons en moyenne 30 kg d’aliments, alors que certains d’entre eux sont encore consommables. Ce gaspillage est souvent dû à la peur d’absorber des produits néfastes pour notre santé. Or, la plupart du temps, cela vient de notre méconnaissance de la signification exacte des mentions DLC (date limite de consommation, date de péremption) et DDM (date de durabilité minimale) présentes sur les produits alimentaires préemballés. C’est pourquoi, dans le doute, nous préférons jeter un aliment que nous croyons périmé. L’arrivée d’une mention complémentaire pour mieux nous informer sur le caractère consommable des denrées alimentaires devrait réellement contribuer à réduire ce gaspillage.
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Carrefour expérimente la livraison par camionnette autonome en conditions réelles. Cette grande première dans le secteur logistique se déroule en région parisienne à Massy sur le plateau de Saclay. Grâce à ce Drive Mobile, les clients viennent récupérer leurs courses sans aucune intervention humaine. Le véhicule électrique automatisé peut livrer plusieurs commandes en une seule tournée. Un mode de livraison futuriste que Carrefour prévoit déjà d’étendre à d’autres zones.
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Dans les Côtes-d’Armor, l’ouverture du magasin Aldi le 30 novembre à Lannion était très attendue. Carton plein sur le parking dès la première journée. Des nouveautés dans les rayons et un slogan qui montre toute l’ambition de ce géant du discount dans le paysage breton.
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L’émission de France 5 « Sur le front », présentée par le journaliste Hugo Clément et dédiée aux combats environnementaux, consacre son prochain numéro à la pollution médicamenteuse en France. Diffusée ce soir à 21 heures, une enquête inédite aborde la question des traitements antibiotiques administrés aux animaux d’élevage, et dévoile les coulisses d’un élevage de lapins.
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L'hotel de porcs, la porcherie XXXL vient d'être mise en service en Chine. 26 étages pour une capacité de 650 000 bêtes. L'enfer.
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Vous vous souvenez peut-être du binge drinking, ce phénomène d’alcoolisation massive sur un laps de temps très court qui a touché la jeunesse de nombreux pays européens. Désormais, la tendance est au slow drinking, qui prône une consommation d’alcool raisonnée et met en avant le plaisir de la dégustation. En quoi consiste cette nouvelle pratique ? Découvrez les 10 principes de l'art de savourer son verre.
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La coopérative Ensemble à table fait découvrir aux consommateurs de nombreuses marques spécialisées dans l’art de la table. Articles culinaires, décoration et linge de table, les produits sélectionnés par Ensemble à Table sont fabriqués en France. Ils peuvent être commandés en ligne ou retirés dans des boutiques de proximité grâce à l’option e-reservation.