Parce que les laits végétaux sont chers dans le commerce, nous vous proposons de faire vous-même votre lait de noix. Voici 3 recettes à essayer chez vous.
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Alimentation
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Une société basée en Loire-Atlantique, Natarys, propose des distributeurs d’eau filtrée au rayon vrac de certains supermarchés, principalement des enseignes bio. L’idée est de proposer une eau de qualité dans des bouteilles réutilisables pour limiter la consommation de bouteilles en plastique jetable.
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Le restaurant gastronomique le Mirazur, situé à Menton dans les Alpes-Maritimes, est non seulement classé parmi les meilleurs restaurants du monde, mais est aussi à la pointe de l’écologie. Sa cuisine est la première à être passée au Zéro Plastique et certifiée « Plastic Free ». Zoom sur ce restaurant qui montre l’exemple.
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Les steaks de soja, nuggets de légumes ou saucisses de blé disparaîtront bientôt des rayons en France, en tout cas, sous cette dénomination. Une loi vient d’être votée interdisant l’utilisation de nom faisant référence à des produits carnés pour des produits alimentaires qui ne contiennent pas de viande. On vous en dit plus dans cet article.
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Créé par deux jeunes Montpelliérains, un Drive d’un nouveau genre a ouvert le 22 mars 2020. Avec Le Petit Circuit, les clients commandent sur Internet des produits locaux, parfois bio et toujours sans emballage. Ils récupérèrent leurs commandes toutes prêtes dans l’entrepôt situé à Mauguio, au sud de Montpellier.
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La start-up Agricool, fondée par Guillaume Fourdinier et Gonzague Gru, deux fils d’agriculteurs, a inauguré en février une ferme urbaine d’un nouveau genre à La Courneuve : dix containers dans lesquels sont cultivés des fruits et des légumes y sont implantés, le tout connecté et piloté à distance par un système informatique.
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Des boulangers et des brasseurs ont trouvé comment donner une nouvelle vie aux invendus de pain en les incluant comme ingrédient dans leur recette de fabrication de bière. Zoom sur ceux qui se sont lancés, pour le plus grand plaisir des amateurs de bière qui, on vous le rappelle, doit être consommée avec modération.
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